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您的位置：首頁 > 新聞資訊 > 公司新聞我司沙門氏菌項(xiàng)目能力驗(yàn)證獲得滿意結(jié)果
2021-10-13 11:33:27
8月18日，我司收到了大連海關(guān)技術(shù)中心頒發(fā)的能力驗(yàn)證合格證書，由食品實(shí)驗(yàn)室參加的“PTC-T443雞肉中沙門氏菌的測(cè)定”檢測(cè)能力驗(yàn)證項(xiàng)目獲得滿意結(jié)果。
沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對(duì)人類、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。蛋、家禽和肉類產(chǎn)品是沙門氏菌病的主要傳播媒介，感染主要取決于沙門氏菌的血清型和食用者的身體狀況，受威脅最大的是小孩、老年人及免疫缺陷個(gè)體。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，可使人發(fā)生食物中毒。
在不同環(huán)境中沙門氏菌存活時(shí)間不一：在水中不易繁殖，但可生存2-3周，冰箱中可生存3-4個(gè)月，在自然環(huán)境的糞便中可存活1-2個(gè)月。沙門氏菌最適繁殖溫度為37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低溫儲(chǔ)存食品是一項(xiàng)重要預(yù)防措施。
沙門氏菌鑒定的傳統(tǒng)方法主要是根據(jù)形態(tài)學(xué)特征、培養(yǎng)特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌體特征等 。
此次能力驗(yàn)證獲滿意結(jié)果，充分說明了我司在沙門氏菌測(cè)定方面的技術(shù)實(shí)力。
